Melatonin er et hormon, der udskilles af pattedyr og pinealkirtlen i den menneskelige hjerne, og det har en række biologiske roller, herunder regulering af søvn- og vågnecyklusser, antioxidant, anti-inflammatorisk og neurobeskyttende.Melatonins hovedrolle er at fremkalde søvn, minde folk om, at det er tid til at sove, og forkorte tiden til at falde i søvn og forbedre søvnkvaliteten.Derudover har den også en kraftig antioxidant effekt, som kan fjerne frie radikaler i kroppen og beskytte celler mod oxidative skader.Samtidig har melatonin også antiinflammatoriske virkninger, kan reducere inflammation, lindre smerter og hævelser og andre symptomer og har en vis effekt på behandlingen af gigt, gigt og kroniske smerter.