Catechin er en vigtig komponent i sekundær metabolisme i teplante, og det er også hovedkomponenten i te med sundhedsplejefunktion.I de senere år har et stort antal undersøgelser i ind- og udland fundet, at catechin har mange fysiologiske funktioner, såsom fjernelse af frie radikaler, antioxidation, hæmning af tumorvækst, forebyggelse af stråling, antibakteriel desinfektion, reduktion af vægt og blodtryk, reduktion af dufttoksicitet. , forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og regulering af immunitet.